日本山梨县的水果是全球知名的，但若聊到详细品类，可能很多人就不太清楚了。那么就从现在7、8月最应季的水果——桃子开始聊吧，这次首先为大家介绍梦桃香和日川白凤。

    首先是梦桃香，它是山梨县2019年刚注册的新品种，从2022年开始正式上市。

    它虽然有点小，但是糖度在14度左右，非常多汁！而且，它的特征是，口感有嚼劲，硬桃，采摘后也不容易变软，所以是不容易放坏的品种。另外，切开后和其他品种相比，果肉不容易变成褐色，真的是不错呢！

    在日本全国栽培的桃子中，有10%是日川白凤呢，非常人气的品种。其中，大约一半是在山梨县种植的。1973年，日川白凤作为“白凤”的变枝品种被山梨县山梨市的农民发现了，1981年正式注册，所以是和山梨县有渊源的品种。

    日川白凤是外形非常圆润饱满，皮是深红色，但是里面的果肉是乳白色的。糖度从11度到13度，不是非常非常高的那种，但是酸度也很低，所以感觉很甜！还有，这个桃子最大的的魅力就是多汁！和梦桃香一样，咬下去一口爆汁！

    因为山梨县的桃子日照时间是日本最长的，还有受富士山的恩惠干净且富含矿物质的水，和农民们一边考虑环境一边用高技术种植，才能生产出这么美味的桃子。

保存及挑选

    梦桃香和日川白凤不仅又香又甜，而且因为稍微有点硬，很容易保存，在日本作为礼物也是很受欢迎的品种。

    挑选美味的桃子的方法，可以选择表面的缝线是浅浅的，以此线为中心左右对称，饱满圆润颜色为浓红色的桃子。

食用建议

    1从冰箱里拿出来不要马上吃。

    其实，太凉的话大家吃时会感觉甜度降低大家知道吗？就算买来马上放在冰箱，也推荐在吃前30分钟拿出来哦！

    2剥皮可以，不剥也可以。

    皮下面的果肉是非常甜非常好吃的，所以尽量皮剥得薄一点!!其实，在山梨有很多人是带皮直接吃的。虽然有毛，但是稍微揉搓一下就好了。大家也试一试！也可以在桃子的底部(是有枝叶相反的一头)画上十字，快速加热水来浸泡然后剥皮，就像西红柿剥皮一样呀。

    3剥了皮后马上就吃。

    剥了皮的话果肉会变色，要马上吃哦。

    拥有丰富的自然景色，和美味的山梨水果，欢迎大家一定要来山梨县游玩哦！现在，日本产量第一的桃子开始上市啦！（文中图片及信息来源：山梨县农政部）（编辑:贝吉塔）